مصرف گوشت،تخم مرغی و ماهی در تمام جهان دوچندان فراوان هست و تقریباً میتوان آن ها را مالامال مصرف ترین مواد غذایی دانست .بر مبنا گفته های محقق های دانشکده لوئیزویل،افرادی که گوشت،تخم مرغ و ماهی مصرف می کنند در واقع به یاد شان زیان می‌رسانند .به این ادله که متیونین(آمینو اسید)در آن ها وجود دارد که برای یاد مضر هست .
دانشمندان تاثیر مصرف رژیم غذایی غنی از متیونین را بر حافظه جوندگان قضیه محاسبه قرار دادند .
محققان مقدار سطح های نترین (پروتئینی برای حفظ مغز) و متیلاسون مغز و همچنین گنجایش خاطر این جوندگان را اندازه‌گیری کردند .
آنان دریافتند هرچه دوران پایبندی به این رژیم عمده باشد اندازه نترین کمتری وجود داشت و علاوه براین هم مقدار متیلاسیون ژن نترین نیز عمده گزارش شد .
نتایج کلی این پژوهش نشان می‌داد هرچه اندازه متیونین در رژیم عمده باشد، یادگیری و خاطر نقص پیدا مینماید .
این پژوهش طی نشست Experimental Biology” مطرح شد .